Le Château de la Bonnelière – 4ème génération
chinon - vin rouge
Ce vin provient uniquement des vignes qui entourent le Château de la Bonnelière. C’est un beau terroir argilo-calcaire qui donne au vin une belle élégance et une longueur aromatique fraîche et délicate. L’élevage de 12 mois se fait en demi-muids dans nos caves situées sous la forteresse de Chinon Garde de 5 à 10 ans.
La dégustation
La robe brillante couleur rouge rubis foncée aux nuances grenat pourpre s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits rouges (fraises, framboises) à des nuances grillées, boisées et à des touches de café. La bouche à l’attaque souple et pulpeuse offre une matière charnue avec des tannins qui se fondent dans une belle structure étoffée. Encore adoucie par des arômes de fruits noirs (mures des haies et myrtilles) qui dynamisent l’ensemble par leurs fraicheurs et persistent dans une belle finale.
2020
- conseils
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- Se sert habituellement vers 16°
- Garde conseillée : 2 à 5 ans
- Peut-être carafé
- récompenses
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Millésime 2011
- Médaille d’or Challenge Millésime bio
- Gault et Millau – 16/20
- Médaille d’or Gilbert et Gaillard – 90/100
visuel
fiche technique
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