UN ÉLEVAGE
À L’ABRI DE LA FORTERESSE DE CHINON

Nos caves sous la forteresse de Chinon sont un atout majeur pour un élevage optimal. Nos mono-parcellaires se bonifient lentement en demi-muids, à température constante de 12° C et à haute hygrométrie (80%).

Dans ces conditions, nos vins s’affinent et se stabilisent naturellement. Les techniques de vinification sont ancestrales mais utilisent toute la modernité qui permet de préserver au mieux tout le potentiel du raisin (réception de la vendange par gravité et limitation au maximum des intrants œnologiques).

C’est dans ce lieu magnifique et historique que nous vous proposons la dégustation de nos meilleurs crus. Vous pourrez aussi admirer ces caves creusées au 10ème siècle pour construire la Forteresse de Chinon. Vous découvrirez les deux puits d’extraction qui nous relient directement à la forteresse, située juste au-dessus.

Fanny et Louise se feront un plaisir de vous accueillir pour vous faire découvrir et apprécier les vins du Château de la Bonnelière, dans ce lieu chargé d’histoire.

La visite de notre cave se fait librement pour les individuels. Des panneaux explicatifs jalonnent le parcours et notre équipe est à votre disposition pour répondre à vos questions.

La visite libre et la dégustation sont gratuites pour les individuels.

FERMETURE EXCEPTIONNELLE LE VENDREDI 25 FEVRIER

Caves M Plouzeau

94 rue Haute St Maurice
37500 Chinon

Tél. : 02 47 93 32 11
contact@plouzeau.com

Coordonnées GPS : 47.167677 - 0.233814

Nos horaires

Avril à Septembre

Du mardi au samedi : 11h – 13h / 14h – 19h

Octobre à Mars

Du jeudi au samedi : 11h – 13h / 14h – 18h

FERMETURE ANNUELLE EN JANVIER

Les visites « Jours de Vino »

Tout au long de l’année, laissez vous emporter par nos « Jours de Vino » : une plongée dans notre domaine ou dans nos caves, pour découvrir notre passion, les Vins de Chinon ! A partir de 4 personnes, n’hésitez pas à réserver une de nos activités.

ProVino – CHATEAU DE LA BONNELIÈRE (1)

Plongez au cœur de notre domaine ! Vous découvrirez les vignes qui entourent la Bonnelière, une gentilhommière du 16ème siècle. Vous visiterez l’ensemble de nos installations, des vignes jusqu’au chai. Grâce à cette visite, vous aurez une vision d’ensemble du métier de vigneron à Chinon. Une dégustation commentée de nos cuvées terminera votre visite.

Durée 2h30 • 25€/pers

Sur réservation pour les groupes tout au long de l’année, minimum 4 personnes

VinoVélo – CHATEAU DE LA BONNELIÈRE (1)

A vélo* et accompagnés de votre guide, découvrez les paysages étonnants de la Rive Gauche. Vignes, bois et belles demeures n’auront plus de secrets pour vous. Vous profiterez aussi d’une halte dans l’un de nos clos pour reprendre des forces, avec une dégustation de produits locaux et de nos vins. La boucle se terminera à la Bonnelière, pour une dégustation de nos différentes cuvées.

Durée 3h00 • 45€/pers *Vélos fournis par E-Follow Me

VinoTroglo – Caves Plouzeau (2)

En une petite heure, votre guide vous plongera dans l’univers du Chinon et du vignoble du Château de la Bonnelière. Tous nos secrets de vignerons vous seront révélés lors du tour de la cave troglodytique toujours utilisée pour l’élevage des vins. Nous terminerons la visite par la dégustation de nos cuvées emblématiques.

Durée 1h

Sur réservation pour les groupes tout au long de l’année

120€ pour les groupes de moins de 12 personnes / 10€ par personne au-delà de 12 personnes

Possibilité d’une dégustation en accords mets et vins, 5 vins 5 produits locaux, réalisés par le jeune chef chinonais du restaurant Au Local

200€ pour les groupes de moins de 12 personnes / 18€ par personne au-delà de 12 personnes

Senso Vino – Caves Plouzeau (2)

Comment s’initier au mieux à la dégustation ?

Notre atelier d’initiation vous permettra d’appréhender de manière ludique la dégustation des vins de notre domaine, grâce à des activités autour des 5 sens !

Petits et grands auront la possibilité de toucher, voir, écouter, sentir et goûter (jus pour les enfants) afin de devenir un dégustateur averti !

Durée 2h • 45€/pers

Sur réservation pour les groupes tout au long de l’année, minimum 4 personnes

Pour toutes ces prestations :

Réservation obligatoire auprès de Louise

Par mail visite@plouzeau.com OU par téléphone 06 65 12 40 44

Pour une simple dégustation de nos vins dans nos caves, à partir de 12 personnes, merci de réserver votre dégustation à 3€ par personne, au 02 47 93 32 11, pour garantir notre meilleur accueil.

(1) 1 rue des basses vignes – 37500 La Roche Clermault

(2) 94 rue Haute St Maurice – 37500 Chinon

UN ÉLEVAGEÀ L’ABRI DE LA FORTERESSE DE CHINON