Clos des Roches Saint Paul
chinon - vin rouge
Dans le très pittoresque village des Roches St Paul se trouve ce petit joyau de l’appellation Chinon d’une surface d’un hectare. C’est un grand terroir argilo-calcaire qui produit un vin d’une grande puissance et d’une très belle complexité. L’élevage de 18 mois en demi-muids dans nos caves situées sous la forteresse de Chinon.
La dégustation
La robe est d’un joli rubis profond. Les aromes de fruits noirs et d’épices se degage à l’aération. La bouche est puissante, les tannins sont presents et soyeux. Très belle longueur aromatique
2020
- conseils
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- Se sert à 16°
- A carafer de preference
- Accompagne remarquablement les viands rouges et les viandes marines
- Garde impressionnante
visuel
fiche technique
