UN ÉLEVAGE
À L’ABRI DE LA FORTERESSE DE CHINON

Nos caves sous la forteresse de Chinon sont un atout majeur pour un élevage optimal. Nos mono-parcellaires se bonifient lentement en demi-muids, à température constante de 12° C et à haute hygrométrie. Dans ces conditions, nos vins s’affinent et se stabilisent naturellement. Les techniques de vinifications sont ancestrales mais utilisent toute la modernité qui permet de préserver au mieux tout le potentiel du raisin (reception de la vendange par gravité et limitation au maximun des intrants oenologiques).

C’est dans ce lieu magnifique et historique que nous vous proposons la dégustation de nos meilleurs crus. Vous pourrez admirer ces caves creusées au 12ème siècle pour construire le château de Chinon. Deux puits d’extraction les relient directement à la forteresse de Chinon qui se trouve juste au dessus.

Ce lieu est également très propice à l’élevage de notre Chinon. En barriques ou en bouteilles, il se bonifie lentement au calme, à température constante (12 degré) et à la bonne hygrométrie.

Caves M Plouzeau

94 rue Haute St Maurice
37500 Chinon


Tél. : 02 47 93 32 11
contact@plouzeau.com


Coordonnées GPS
47.167677 - 0.233814

Nos horaires

Avril - Septembre

Mardi : 15h – 19h (et le matin en été)
Mercredi au Samedi : 11h – 13h / 15h – 19h


Octobre - Mars

Jeudi et Vendredi : 14h – 18h
Samedi : 11h – 13h / 14h – 18h


Ouverture exceptionnelle samedi 11 Novembre

les groupes

Pour les groupes compris entre 15 et 50 personnes maximum, nous proposons la visite de nos caves suivie d’une dégustation commentée. La visite en groupe est possible tous les jours ouvrables sauf les samedis, les ponts et les jours fériés.

Nous vous proposons 2 formules :
– Dégustation de différents vins du domaine (4 vins) au prix de 2€/pers
– Dégustation accompagnée de pains spéciaux au prix de 3.50€/pers

Nous appliquons une gratuité par tranche de 20 personnes.

Réservez votre visite au 02.47.93.32.11
Afin de vous offrir le meilleur accueil, la réservation est indispensable